Cách làm thịt kho quẹt siêu ngon “thôi miên” vị giác

Để làm nên món thịt kho quẹt, tất nhiên bạn cần list ra danh sách những nguyên liệu cần mua, bao gồm:

– Thịt ba chỉ: 500g

– Tôm khô: 100g

– Hành khô: 1-2 củ

– Hành lá: 4 nhánh

– Đường: 1 thìa canh

– Ớt: 4 quả

– Nước mắm

– Tỏi: 1 củ

– Bột ngọt, muối, tương ớt.

*Mẹo chọn mua thực phẩm tươi ngon:

Nguyên liệu tươi ngon thì món ăn càng thêm hấp dẫn, do đó khi chọn nguyên liệu bạn cần chú ý đến vấn đề này. Cách làm thịt kho quẹt chấm rau luộc, món ăn sẽ kém vị nếu bạn “mua bừa” đó.

Khi chọn thịt ba chỉ, bạn nên mua phần dải thịt không có quá nhiều mỡ. Thịt lợn tươi, đỏ rọi, không nên dùng thịt đông lạnh. Tránh mua thịt có màu trắng nhợt, nhiều dịch nhầy và tỏa mùi hôi vì có thể đó là loại thịt đã để từ hôm trước gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Thay vì nấu kèm tôm tươi cho cách làm kho quẹt thịt ba chỉ, bạn hãy dùng tôm khô và chọn những con tôm vừa phải, không quá nhỏ. Đồng thời, nước mắm nguyên chất sẽ giúp món ăn tăng vị đậm đà và không bị mặn.