Cách làm bánh rán Doremon xốp mềm cực ngon

Cách làm bánh rán Doremon cực kỳ mềm xốp chuẩn vị trong “truyền thuyết” bạn nên thử một lần. Nếu là fan của bộ truyện thiếu nhi Doreamon – Chú mèo máy đến từ tương lai tại sao lại yêu thích món ăn này đến vậy? Đã bao giờ bạn tò mò về điều đó chưa? Thực hiện ngay những công thức làm bánh rán Đô rê mon tại nhà rất đơn giản để trả lời câu hỏi trên nhé!

Cách làm bánh rán Doremon

Cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì

Cách làm bánh rán Doremon từ bột mì là cách truyền thống nhất. Bột mì được dùng làm nguyên liệu chính để tạo thành vỏ bánh. Muốn lớp vỏ này xốp và mịn thì công đoạn pha bột rất quan trọng. Các bước thực hiện cụ thể như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

          150gr bột mì (tùy loại)

          2 quả trứng gà

          25ml mật ong

          50gr đường

          15ml rượu trắng

          15ml dầu ăn (hoặc bơ)

          100ml nước.

Cách làm vỏ bánh rán Doremon tại nhà

Bước 1: Thực hiện pha bột để làm vỏ bánh cần bỏ bột mì ra bát lớn (nên rây mịn trước để khi pha không bị vón cục). Đập 2 quả trứng và 50gr đường vào lượng bột mì trong bát, dùng dụng cụ khuấy đều để hỗn hợp hòa vào nhau. Bỏ thêm mật ong, rượu trắng và cuối cùng là dầu ăn vào cung để hòa đều.

Bước 2: Để hỗn hợp không bị đặc bạn cho thêm 100ml nước đã chuẩn bị để trộn cùng hỗn hợp trên. Thực hiện khuấy đều tay để hỗn hợp lỏng hơn và mịn là đạt, bột không nên bị lỏng quá hoặc đặc quá vỏ sẽ không đạt độ xốp như ý.

Bước 3: Thực hiện rán bánh bằng chảo chống dính, cho chảo lên bếp làm nóng bề mặt chảo. Khi rán bánh bạn không cần bỏ dầu ăn mà trực tiếp đổ bột lên bề mặt chảo luôn. Như vậy vỏ bánh sẽ chín đều có màu vàng nâu rất đẹp mắt.

Bước 4: Để vỏ bánh có hình tròn đẹp bạn nên đổ bột dứt khoát, để lửa ở mức nhỏ. Bánh sẽ chín trong khoảng từ 3-4 phút, bạn có thể kiểm tra và cho bánh ra đĩa. Cứ thực hiện như vật cho đến khi hết bột.

Cách làm nhân bánh rán Doremon đơn giản tại nhà

Thường bánh rán Doremon sẽ có nhân đậu đỏ hoặc nhân trà xanh …. Bạn có thể thực hiện làm nhân bánh rán Doremon đậu đỏ như sau:

Bước 1: Chọn nguyên liệu đậu đỏ hạt tròn đẹp, đem ngâm trong 8 tiếng cho mềm sau đó rửa sạch lại.

Bước 2: Luộc chín đậu đỏ và vớt ra để xay nhuyễn.

Bước 3: Khi xay nhuyễn đậu, đổ ra cho vào chảo đảo cùng với 30gr đường bật lửa nhỏ để sên từ từ. Khi nhân bánh có đột đệt, hơi đặc là đã chín hãy tắt bếp và chờ nguội.

Bước 4: Dùng vỏ bánh phết nhân bánh lên và úp thêm 1 vỏ bánh nữa thể là bạn có một chiếc bánh Doremon hoàn chỉnh.

Có thể thực hiện cách làm bánh rán Doremon không nhân bằng cách ăn với mật ong hoặc bơ đều được. Tức là bạn chỉ cần làm lớp vỏ bánh, không cần làm nhân bánh để đỡ tốn thời gian.

Cách làm bánh rán Doremon từ bột gạo nếp

Bỏ qua cách làm bánh truyền thống nếu như bạn không thích vỏ bánh từ bột mì. Hãy biến tấu món bánh này với nguyên liệu bằng gạo nếp. Thử ngay công thức làm bánh rán Doremon từ bột gạo nếp độc đáo này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

          3 bát bột gạo nếp

          1 chén nhỏ đường thốt nốt

          3 thìa canh dừa bào

          1 chút muối

          ½ thìa cafe bột bạch đậu khấu

Cách làm bánh rán Doremon từ bột gạo nếp

Bước 1: Bỏ đường thốt nốt và nước vào 1 chiếc chảo (nước chỉ ngập ngang mặt đường) sau đó bật bếp nhỏ lửa để đun. Vừa đun vừa khuấy để nước cùng đường hòa tan vào nhau cho đến khi thu được hỗn hợp nước đường sền sệt là đạt.

Bước 2: Lọc hỗn hợp nước đường ở trên qua rây để nước đường không bị lợn cợn. Giữ nước đường có độ ấm vừa đủ. Đây là cách làm bánh rán Đô rê mon để bột đạt chuẩn khi chiên.

Bước 3: Bỏ dừa nạo, bột bạch đậu khấu, muối và bột gạo nếp vào chung 1 bát to sau đó trộn đều để hỗn hợp bột hòa quyện.

Bước 4: Bỏ đường thốt nốt còn ấm vào bột đã trộn ở trên và trộn thật đều để tạo ra hỗn hợp bột mềm mịn. Bột sau khi trộn có độ mịn và màu vàng đỏ, không quá lỏng hoặc quá đặt là đạt.

Bước 5: Chia nhỏ bột và vo tròn thành hình quả bóng không nên vo bột mịn quá khi chiên dễ bị nổ. Với cách làm bánh rán Doremon này bánh sẽ có dạng hình những viên tròn rất dễ ăn.

Bước 6: Dùng một chiếc chảo chiên sâu lòng để đun nóng dầu và thả các viên bánh xuống để chiên. Khi chiên, để ý thấy mặt bánh đã chuyển màu (sang vàng nâu) là bánh đã chín có thể vớt ra. Để bánh không bị ngấm nhiều dầu bạn cần bỏ bánh vừa chiên ra khay đựng lọc dầu. Như vậy bánh sẽ khô ráo, ăn ngon và không bị nhanh ngấy.

Như vậy, bạn đã có thành quả là một mẻ bánh rán Doremon không nhân làm từ bột gạo nếp cực kỳ đơn giản. Vào bếp ngay với công thức này để trổ tài nấu nướng bạn nhé!

Cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở

Trong nhà bạn không có bột nở mà vẫn muốn làm bánh? Hãy tham khảo cách làm bánh rán Đô rê mon ngon không cần bột nở đơn giản sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

          Trứng gà (3 quả)

          Đường (75gr)

          Bột mì (200gr)

          Sữa tươi không đường (120ml)

Cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở

Bước 1: Dùng 2 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng cho ra 2 bát khác nhau. Ở bát có lòng trắng bỏ thêm 10gr đường và đánh cho bông mịn hỗn hợp lên. Sau khi đã đánh được 5 phút bỏ thêm 10gr đường để tiếp tục đánh bông.

Bước 2: Với bát lòng đỏ trứng cũng bỏ 10gr đường và  thực hiện đánh bông tương tự trong 5 phút. Tiếp tục đánh hôn hợp trứng và đường thêm 3 lần nữa, mỗi lần cách nhau 3 phút và bỏ thêm 15gr trong mỗi lần trộn.

Bước 3: Khi thấy lòng đỏ đã chuyển sang màu nhạt hơn thì đổ chung lòng đỏ và lòng trắng vào nhau trộn nhẹ nhàng. Làm bánh rán Doremon ngon không cần bột nở thì cần đánh bông hỗn hợp trứng để khi chiên bánh mềm và xốp. Dùng rây lọc bột mì cho mịn để trộn cùng hỗn hợp trứng đánh bông sau đó cho thêm 120ml sữa không đường vào.

Bước 4: Dùng chảo chống dính để chiên bánh (không cần thêm dầu), làm nóng chảo và đổ hỗn hợp bột vừa trộn lên chảo. Mỗi lần nên đổ lượng bột vừa phải để bánh không bị quá to hoặc quá nhỏ.

Bước 5: Chờ bánh chín (khoảng 2 -3 phút), kiểm tra mặt sau của bánh đổi màu vàng nâu thì lật mặt còn lại. Cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết bột là bạn đã thực hiện thành công cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở.

Cách làm bánh rán Doremon không khó, hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà rất đơn giản. Tranh thủ những lúc rảnh rỗi bạn hoàn toàn có thể nhanh chóng có cho mình và người thân một mẻ bánh ngon. Sau khi tham khảo 3 công thức trên, hi vọng bạn sẽ vào bếp chế biến thành công! 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *